Alexander
1/3 Crema di Latte1/3 Crema di Cacao Bruna
1/3 Brandy
Shakerare con Ghiaccio e servire nella Coppetta da Cocktail.
Americano
1/2 Bitter
1/2 Vermout Rosso
Miscelare direttamente sul Ghiaccio nel bicchiere Old Fashioned. Completare con Soda Water. Decorare con mezza fetta di Arancia e Scorza di Limone
Bellini
7/10 Prosecco
3/10 Pesca Frullata
Si prepara nel bicchiere a Flute
Bloody Mary
3/10 Vodka
6/10 Succo di Pomodoro
1/10 Succo di Limone
Condire con gocce di Worchestershire Sauce, Tabasco, Sale di Sedano, Sale e Pepe
Mimosa
4/10 Succo di Arancia Gialla
6/10 Spumante Brut
Champagne Cocktails
8/10 Champagne
2/10 Brandy
Si prepara direttamente nella Flute con due gocce di Angustura Bitter su una zolletta di Zucchero, guarnendo con mezza fetta di Arancia e Ciliegina
Gin Fizz
3/10 Gin
2/10 Succo di Limone
1/10 Sciroppo di Zucchero
4/10 Soda Water
Shakerare con Ghiaccio e servire in un Tumbler. Completare con Soda e guarnire con fetta di Limone e Ciliegina
Irish Coffee
3/10 Whiskey Iralndese
5/10 Caffè caldo
2/10 Crema di Latte
1 cucchiaino di Zuccero di Canna
Nello speciale bicchiere da Irish Coffee, versare lo Zucchero di Canna, il Caffè caldo ed il Whiskey Irlandese. Portare ad ebollizione la parte liquida con la lancia o vaporizzatore della macchina da Caffè. Controllare che lo Zucchero sia sciolto ed infine versare la Crema di Latte, precedentemente emulsionata nello Shaker, facendola scorrere lungo il dorso di un cucchiaio in modo che quest'ultima rimanga in sospensione, perfettamente separata dal Caffè
